{"id":286,"date":"2026-02-05T11:00:00","date_gmt":"2026-02-05T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/example.com\/?p=286"},"modified":"2026-02-05T13:21:45","modified_gmt":"2026-02-05T06:21:45","slug":"apa-itu-bioteknologi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brainacademy.id\/blog\/apa-itu-bioteknologi","title":{"rendered":"Bioteknologi: Jenis, Contoh, dan Produk yang Dihasilkan"},"content":{"rendered":"

\"Mengenal<\/p>\n

<\/p>\n

\n

Bioteknologi telah menghasilkan produk di berbagai bidang kehidupan manusia. Berikut sejarah, contoh, produk yang dihasilkan dan cara kerja bioteknologi.\u00a0<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

—<\/p>\n

Siapa di sini yang hobinya ngemil<\/em>? Ngakuuu!<\/p>\n

Ceritain dong, cemilan favorit kamu apa sih, Brainies? Kalau aku suka banget sama yang asin dan gurih, kayak mozarella sticks.<\/em>\u00a0Tekstur luarnya yang crunchy <\/em>ditambah lelehan keju mozarella berhasil bikin aku kalap. Cocok dijadikan cemilan saat belajar atau nonton drama.<\/p>\n

\"mozarella<\/p>\n

Mozarella Sticks\u00a0<\/em><\/span>(Sumber: Giphy)<\/span><\/em><\/p>\n

Ngomong-ngomong soal keju mozarella, kamu tahu nggak kalau makanan tersebut dibuat melalui proses yang bernama bioteknologi<\/span>? Anak IPA<\/a> pasti pernah belajar materi ini. Ternyata, bioteknologi sudah ditemukan sejak ribuan tahun lalu dan menghasilkan berbagai produk berupa makanan, minuman, obat-obatan, hingga makhluk hidup<\/span>. Wah, jadi penasaran gimana sih cara kerja bioteknologi? Baca artikelnya sampai habis ya.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sejarah Perkembangan Bioteknologi<\/span><\/h2>\n

Bioteknologi<\/span> berasal dari 3 kata, yaitu Bios<\/em><\/span> yang berarti hidup, Teknos<\/em><\/span> yang berarti penerapan, dan Logos<\/em><\/span> yang berarti Ilmu. Dengan kata lain, Bioteknologi merupakan cabang ilmu biologi yang mempelajari tentang pemanfaatan bagian makhluk hidup untuk menghasilkan barang atau jasa yang bermanfaat bagi manusia. <\/span>Penerapan bioteknologi sudah dilakukan oleh nenek moyang kita sejak ribuan tahun lalu. <\/span>Perkembangannya sendiri dapat digolongkan menjadi 3 periode, yaitu:<\/span><\/p>\n

1. Periode Bioteknologi Tradisional (6000 SM)<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ditandai dengan penggunaan mikroba (fermentasi)<\/strong> untuk pengolahan atau pengawetan makanan dan minuman. Periode ini berlangsung sebelum tahun 1800 M diawali dengan pembuatan bir berbahan dasar ragi yang dilakukan oleh masyarakat Babilonia. Selain bir, terdapat pula makanan dan minuman yang diolah melalui proses fermentasi. Contohnya: roti, tempe, tape, sake, oncom, dan kecap. Namun, masyarakat zaman dahulu belum mengenal istilah bioteknologi<\/strong>, karena tidak ada ilmu yang menjelaskan tentang hal tersebut.<\/p>\n

 <\/p>\n

2. Periode Bioteknologi Ilmiah (1800 SM –\u00a0 pertengahan abad ke 19)<\/strong><\/span><\/h3>\n

Manusia mulai menyadari bahwa proses fermentasi tidak terjadi begitu saja. Berbekal rasa ingin tahu, mereka melakukan penelitian dengan menggunakan prinsip-prinsip ilmiah<\/strong>. Hasilnya berupa penemuan enzim dari ekstrak ragi yang dapat mengubah gula menjadi alkohol. Dilanjutkan dengan penggunaan istilah bioteknolog<\/strong>i<\/span> oleh Karl Ereky <\/strong>di tahun 1919. Pada periode ini, hasil bioteknologi tidak hanya makanan, melainkan juga obat-obatan, seperti antibiotik dan penisilin.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

3. Periode Bioteknologi Modern (setelah perang dunia II – sekarang)<\/strong><\/span><\/h3>\n

Zaman semakin berkembang, kebutuhan manusia pun bertambah. Ada upaya untuk menghasilkan bahan pangan dan obat-obatan melalui proses yang lebih efektif dan efisien.<\/span> Bioteknologi modern diawali dengan penemuan enzim endonuklease retriksi<\/em>.<\/strong> Enzim ini memungkinkan kita untuk memotong dan menyisipkan DNA ke makhluk hidup.<\/p>\n

 <\/p>\n

Baca juga: Contoh Soal Penalaran Matematika UTBK, Lengkap!<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Jenis-Jenis Bioteknologi<\/strong><\/span><\/h2>\n

Oke, Brainies. Kalau tadi kita sudah membahas perkembangan bioteknologi, sekarang kita akan mengenal jenis bioteknologi berdasarkan prinsipnya. Secara umum, ada 2 jenis bioteknologi yaitu konvensional atau sederhana <\/strong>dan modern<\/strong>.<\/p>\n

1. Bioteknologi Konvensional<\/span><\/h3>\n

Bioteknologi konvensional menggunakan prinsip atau cara tradisional <\/span>dalam menghasilkan produk<\/span>. Contoh bioteknologi konvensional bisa kamu lihat dari pembuatan tape dengan menaburkan ragi ke permukaan singkong dan mendiamkannya selama 3 hari. Proses ini memerlukan bantuan mikroorganisme<\/span> berupa jamur Saccharomyces cerevisiae<\/em>, jamur Aspergillus sp<\/em> dan bakteri Acetobacter aceti<\/em>. Hasilnya, mikroorganisme tadi mengubah rasa singkong menjadi manis dan mengeluarkan aroma yang khas.<\/p>\n

Secara lebih lengkap, berikut adalah contoh bioteknologi konvensional:<\/strong><\/p>\n